| 相 關(guān) |
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| 白酒是中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分，近年來在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)均保持著穩(wěn)定的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。傳統(tǒng)釀造技藝與現(xiàn)代市場(chǎng)營(yíng)銷策略的結(jié)合，使得白酒品牌影響力持續(xù)擴(kuò)大。然而，隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的提升，低度酒和健康飲品的興起，對(duì)傳統(tǒng)白酒行業(yè)提出了新的挑戰(zhàn)。 | |
| 未來，白酒行業(yè)將更加注重品質(zhì)提升和市場(chǎng)細(xì)分。一方面，通過優(yōu)化釀造工藝，提高白酒的口感和品質(zhì)，滿足高端市場(chǎng)的需求。另一方面，開發(fā)低度數(shù)、健康概念的白酒產(chǎn)品，以迎合年輕消費(fèi)者和健康飲酒趨勢(shì)。此外，加強(qiáng)品牌文化和歷史傳承的傳播，利用電子商務(wù)和社交媒體，拓展國(guó)際市場(chǎng)，將是白酒品牌提升全球影響力的關(guān)鍵。 | |
| 《中國(guó)白酒行業(yè)現(xiàn)狀調(diào)研分析及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告（2024年版）》依托多年行業(yè)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，結(jié)合白酒行業(yè)現(xiàn)狀與未來前景，系統(tǒng)分析了白酒市場(chǎng)需求、市場(chǎng)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)、價(jià)格機(jī)制及細(xì)分市場(chǎng)特征。報(bào)告對(duì)白酒市場(chǎng)前景進(jìn)行了客觀評(píng)估，預(yù)測(cè)了白酒行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，并詳細(xì)解讀了品牌競(jìng)爭(zhēng)格局、市場(chǎng)集中度及重點(diǎn)企業(yè)的運(yùn)營(yíng)表現(xiàn)。此外，報(bào)告通過SWOT分析識(shí)別了白酒行業(yè)機(jī)遇與潛在風(fēng)險(xiǎn)，為投資者和決策者提供了科學(xué)、規(guī)范的戰(zhàn)略建議，助力把握白酒行業(yè)的投資方向與發(fā)展機(jī)會(huì)。 | |
第一章 中國(guó)白酒行業(yè)發(fā)展概述 |
產(chǎn) |
第一節(jié) 行業(yè)發(fā)展情況概述 |
業(yè) |
| 一、基本情況介紹 | 調(diào) |
| 酒是指含有乙醇（也就是酒精）成分的飲料，根據(jù)生產(chǎn)方法不同，可分為蒸餾酒、發(fā)酵酒、配制酒三大類；按酒精含量不同分，可分為高度酒（40 度以上）、中度酒（40 度以下20 度以上）和低度酒（含酒精成分在20 度以下）。 | 研 |
| 白酒為中國(guó)特有的一種蒸餾酒，是世界六大蒸餾酒（中國(guó)白酒Spirit、白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum）之一。白酒系以高粱等糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而制成的蒸餾酒產(chǎn)品。 | 網(wǎng) |
| 白酒香味成分決定著白酒的風(fēng)格，各種白酒中香味成分的種類基本相同，但其含量卻差別較大，且影響著白酒的風(fēng)格質(zhì)量和口味，對(duì)白酒的發(fā)展具有深遠(yuǎn)的意義。 | ｗ |
| 在1979 年原輕工業(yè)部主持的第三屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上，首次按香型、生產(chǎn)工藝和糖化劑、不同的地域、不同的工藝以及不同的酒體風(fēng)格進(jìn)行評(píng)比，科學(xué)地將中國(guó)白酒劃分為不同的香型。隨后各地相繼對(duì)所屬地域優(yōu)質(zhì)白酒的傳統(tǒng)工藝進(jìn)行科學(xué)總結(jié)，并在繼承的基礎(chǔ)上有所創(chuàng)新和發(fā)展，白酒香型至今已具有大小12 種香型：醬香、濃香、清香、鳳香、米香、兼香、藥香、特型、豉香、芝麻香、老白干香型及馥郁香型。 | ｗ |
| 白酒香氣成分研究為香型確定、提高質(zhì)量、改進(jìn)工藝提供了科學(xué)依據(jù)，推動(dòng)了白酒生產(chǎn)的發(fā)展。 | ｗ |
| 主要的白酒香型類別包括： | ． |
| 二、發(fā)展特點(diǎn)分析 | Ｃ |
| 根據(jù)2024年日公告的《中共中央關(guān)于制定國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十三個(gè)五年規(guī)劃的建議》，“十四五”期間要發(fā)揮消費(fèi)對(duì)增長(zhǎng)的基礎(chǔ)作用，著力擴(kuò)大居民消費(fèi)，引導(dǎo)消費(fèi)朝著智能、綠色、健康、安全方向轉(zhuǎn)變，以擴(kuò)大服務(wù)消費(fèi)為重點(diǎn)，帶動(dòng)消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)。 | ｉ |
| 白酒作為快速消費(fèi)品，與人們的社會(huì)生活密切相關(guān)，在商務(wù)、交友、聚會(huì)和居家飲食等日常活動(dòng)中扮演著舉足輕重的角色，在慶典、婚禮、社交等社會(huì)活動(dòng)中較為重要。它在滿足人民群眾生活需求、提高大眾生活質(zhì)量方面發(fā)揮了積極的作用。經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展帶來人均收入的提高，使得消費(fèi)者的購(gòu)買能力得到進(jìn)一步的增強(qiáng)，這有助提升白酒的總體消費(fèi)，為白酒行業(yè)的發(fā)展奠定較為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。 | ｒ |
| 經(jīng)濟(jì)新常態(tài)下，消費(fèi)對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)貢獻(xiàn)明顯加大。伴隨著人們生活水平的不斷提高，人們的消費(fèi)觀念逐步改變，消費(fèi)不斷升級(jí)。理性飲酒、健康飲酒的消費(fèi)理念逐漸深入人心，在白酒消費(fèi)的選擇上，消費(fèi)者的品牌意識(shí)逐步增強(qiáng)。企業(yè)影響力廣、品牌知名度高、產(chǎn)品質(zhì)量可靠和信譽(yù)優(yōu)良的白酒產(chǎn)品得到了消費(fèi)者的認(rèn)可。 | ． |
| 為了白酒行業(yè)的規(guī)范發(fā)展，政府出臺(tái)了一系列的政策、法律和法規(guī)，從生產(chǎn)環(huán)節(jié)和市場(chǎng)流通體系環(huán)節(jié)，確保了生產(chǎn)準(zhǔn)入和流通規(guī)范運(yùn)行體系的建立和執(zhí)行。這使得政府能夠?qū)崿F(xiàn)依法整頓和凈化酒類市場(chǎng)，依法促進(jìn)酒類產(chǎn)品以更優(yōu)異的質(zhì)量滿足消費(fèi)者需求，同時(shí)依法打擊粗制濫造、存在質(zhì)量隱患的劣質(zhì)白酒產(chǎn)品，抑制不規(guī)范的小型白酒企業(yè)的生存空間。這是優(yōu)質(zhì)白酒生產(chǎn)企業(yè)發(fā)展較為有利的因素，未來優(yōu)質(zhì)白酒企業(yè)可通過不斷的調(diào)整戰(zhàn)略，把握政策、法律、法規(guī)和行業(yè)發(fā)展帶來的機(jī)會(huì)，實(shí)現(xiàn)進(jìn)一步發(fā)展壯大。 | ｃ |
| 白酒作為我國(guó)獨(dú)有的酒種，是我國(guó)傳統(tǒng)的飲品之一，在中國(guó)具有悠久的歷史地位和獨(dú)特的文化底蘊(yùn)，擁有廣泛的消費(fèi)群體和深厚的社會(huì)基礎(chǔ)。經(jīng)過歷史的沉淀，我國(guó)已經(jīng)形成了獨(dú)特的白酒飲用文化和習(xí)慣。 | ｎ |
| 隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，國(guó)際地位的不斷提升，中國(guó)文化正在被越來越多的國(guó)家和人們所認(rèn)同和推崇。而中國(guó)白酒作為傳統(tǒng)的民族產(chǎn)業(yè)，其蒸餾技術(shù)和釀造方法在世界蒸餾酒中具備了獨(dú)特的地位，它的釀造技藝是我國(guó)獨(dú)有的且流傳了上千年的文化遺產(chǎn)。在全球化不斷推進(jìn)和我國(guó)國(guó)際影響力不斷加大的背景下，作為我國(guó)特產(chǎn)之一的白酒，將會(huì)被越來越多的世界各國(guó)人民了解和接受。 | 中 |
| 科學(xué)技術(shù)進(jìn)步將有效推動(dòng)白酒事業(yè)的發(fā)展。隨著生物技術(shù)、分析技術(shù)的突破，人們對(duì)釀酒原理的認(rèn)識(shí)將更加深刻。與此同時(shí)，部分生產(chǎn)環(huán)節(jié)可以通過先進(jìn)的技術(shù)和機(jī)械化水平統(tǒng)一工藝標(biāo)準(zhǔn)，保證酒質(zhì)的穩(wěn)定性，提高成品酒的生產(chǎn)效率，從而有利于白酒產(chǎn)品的推廣和產(chǎn)量的提升。 | 智 |
第二節(jié) 行業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈分析 |
林 |
| 一、產(chǎn)業(yè)鏈模型原理介紹 | ４ |
| 二、行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析 | ０ |
| 白酒行業(yè)的上游行業(yè)主要是包裝材料行業(yè)、糧食種植業(yè)、白酒生產(chǎn)設(shè)備供應(yīng)行業(yè)等；下游行業(yè)是白酒批發(fā)零售業(yè)等消費(fèi)渠道或終端，主要包括經(jīng)銷商、酒店、商超、專賣店、團(tuán)購(gòu)等。 | ０ |
| 白酒行業(yè)上下游關(guān)系 | ６ |
| 1、上游行業(yè) | １ |
| ?。?）包裝印刷業(yè) | ２ |
| 白酒產(chǎn)品配套的包裝材料主要包括酒瓶、紙箱、紙盒、瓶蓋、酒標(biāo)等，包裝的獨(dú)特風(fēng)格和文化內(nèi)涵，對(duì)酒的銷售起著一定的促進(jìn)作用。隨著白酒行業(yè)消費(fèi)偏好的發(fā)展和演變，現(xiàn)代化、簡(jiǎn)約化、低碳環(huán)保和個(gè)性化是未來白酒包裝發(fā)展主要方向。白酒生產(chǎn)企業(yè)一般通過競(jìng)標(biāo)、比價(jià)等方式選擇包裝材料供應(yīng)商。包裝印刷業(yè)處于完全競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)，供應(yīng)商充足，白酒生產(chǎn)企業(yè)可供選擇的包裝材料供應(yīng)商范圍較廣。 | ８ |
| ?。?）糧食種植業(yè) | ６ |
| 釀造鳳香型白酒所需的糧食種類主要為高粱、大麥、豌豆等。近年來，我國(guó)政府通過穩(wěn)定糧食種植面積、加大投入、提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的科技含量等措施，保證了我國(guó)糧食的基本供應(yīng)，糧食產(chǎn)量穩(wěn)定增長(zhǎng)。糧食的穩(wěn)定供應(yīng)為白酒行業(yè)的發(fā)展提供了充足的原材料保障。 | ６ |
| 全文：http://www.szqimai.com/R_ShiPinYinLiao/68/BaiJiuFaZhanXianZhuangFenXiQianJingYuCe.html | |
| 在糧食供應(yīng)價(jià)格方面，雖然最近幾年糧食價(jià)格存在一定波動(dòng)，但因糧食價(jià)格為關(guān)系國(guó)計(jì)民生的基礎(chǔ)性物資，政府對(duì)糧食價(jià)格進(jìn)行嚴(yán)格的調(diào)控；尤其我國(guó)政府近幾年對(duì)農(nóng)業(yè)投入的加大，并對(duì)農(nóng)產(chǎn)品種植進(jìn)行補(bǔ)貼。因此，未來糧食價(jià)格產(chǎn)生明顯波動(dòng)的風(fēng)險(xiǎn)較小。同時(shí)，由于糧食成本占成品酒成本的比重較低，糧食價(jià)格波動(dòng)對(duì)白酒企業(yè)的生產(chǎn)成本不會(huì)造成重大不利影響。 | ８ |
| 2、下游行業(yè) | 產(chǎn) |
| 白酒為快速消費(fèi)品，下游主要為酒類經(jīng)銷商、酒店、商場(chǎng)和超市等批發(fā)零售商，經(jīng)由上述渠道銷售至終端消費(fèi)者。 | 業(yè) |
| 3、白酒行業(yè)出口的情況 | 調(diào) |
| 白酒系我國(guó)特有的酒種。目前外國(guó)消費(fèi)者尚未普遍接受，境外白酒市場(chǎng)仍處于培育開發(fā)階段。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)全球化步伐的加快和華人在海外數(shù)量的不斷增加，境外白酒市場(chǎng)具備很大潛力。 | 研 |
第三節(jié) 行業(yè)生命周期分析 |
網(wǎng) |
| 一、行業(yè)生命周期理論概述 | ｗ |
| 二、行業(yè)所屬的生命周期分析 | ｗ |
第四節(jié) 行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 |
ｗ |
| 一、行業(yè)的贏利性分析 | ． |
| 二、行業(yè)附加值的提升空間分析 | Ｃ |
| 三、行業(yè)進(jìn)入壁壘與退出機(jī)制分析 | ｉ |
| 1、政策壁壘 | ｒ |
| 2、資質(zhì)壁壘 | ． |
| 我國(guó)白酒行業(yè)從開始實(shí)施生產(chǎn)許可制度，經(jīng)過十多年的發(fā)展，在很大程度上規(guī)范了行業(yè)生產(chǎn)許可體系。目前，白酒生產(chǎn)企業(yè)由國(guó)家質(zhì)檢部門依據(jù)《白酒生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》審查發(fā)放白酒生產(chǎn)許可證，該許可證有效期為3 年。另外，國(guó)家質(zhì)檢總局于發(fā)布的《食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入審查通則》，規(guī)定了食品生產(chǎn)加工企業(yè)的必備條件。同時(shí)，為了遏制白酒行業(yè)的不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)以及無序重復(fù)建設(shè)，國(guó)家對(duì)于白酒生產(chǎn)許可證的發(fā)放采取嚴(yán)格的控制措施。上述政策加大了其它企業(yè)進(jìn)入本行業(yè)的難度。 | ｃ |
| 3、品牌認(rèn)知壁壘 | ｎ |
| 白酒是中華傳統(tǒng)文化的重要載體之一，白酒消費(fèi)不僅是一種酒精性飲料的物質(zhì)消費(fèi)，而且是一種凝合了儀慶元素、社交元素、養(yǎng)生元素的精神消費(fèi)。白酒這種復(fù)合消費(fèi)品的屬性，決定了白酒品牌認(rèn)知在消費(fèi)過程中的重要性，具有悠久歷史、能夠集中反映一個(gè)地區(qū)的地域文化和酒文化特性并被廣泛認(rèn)同的品牌，才能有效承載白酒復(fù)合消費(fèi)屬性中的精神層面部分，從而得到消費(fèi)者的認(rèn)可，而不具備上述特點(diǎn)的品牌則難以在白酒行業(yè)中發(fā)展壯大。 | 中 |
| 4、資源壁壘 | 智 |
| 白酒作為我國(guó)特有的傳統(tǒng)產(chǎn)品，其釀造與當(dāng)?shù)厮|(zhì)、土壤、空氣等生態(tài)環(huán)境緊密相關(guān)，受到特定自然資源的制約。白酒在生產(chǎn)過程中的制曲、糖化發(fā)酵、陳化老熟等環(huán)節(jié)需要適宜的氣候、土壤和水資源條件，因此對(duì)水質(zhì)、土壤、空氣、氣候以及生物多樣性等有著嚴(yán)格要求和天然依賴性。白酒生產(chǎn)對(duì)生態(tài)資源的要求高于其它產(chǎn)業(yè)，因此進(jìn)入白酒生產(chǎn)行業(yè)必須營(yíng)造一個(gè)有利于釀酒微生物自然生長(zhǎng)的良好生態(tài)環(huán)境，這些特定的要求需要白酒生產(chǎn)企業(yè)處于良好的地理位置。因此，能否擁有釀造高品質(zhì)白酒的自然資源，是進(jìn)入本行業(yè)的資源壁壘。 | 林 |
| 5、技術(shù)壁壘 | ４ |
| 白酒的生產(chǎn)工藝主要包括制曲、發(fā)酵、老熟、勾兌、包裝等環(huán)節(jié)。領(lǐng)先白酒企業(yè)在傳承傳統(tǒng)白酒制造工藝的基礎(chǔ)上，通過持續(xù)的研發(fā)投入和技術(shù)創(chuàng)新，在風(fēng)味物質(zhì)研究、微生物學(xué)研究、發(fā)酵工藝的研究、人工培養(yǎng)老窖、蒸餾技術(shù)的改進(jìn)、白酒機(jī)械化生產(chǎn)等方面，以現(xiàn)代技術(shù)改進(jìn)白酒釀造技術(shù)，不斷提高白酒產(chǎn)品品質(zhì)，建立技術(shù)壁壘。 | ０ |
| 6、人才壁壘 | ０ |
| 白酒企業(yè)的經(jīng)營(yíng)發(fā)展需要技術(shù)、管理和市場(chǎng)等多方面的專業(yè)人才。例如，在白酒生產(chǎn)過程的制曲、釀造、勾調(diào)等環(huán)節(jié)中，技術(shù)人員的經(jīng)驗(yàn)判斷和感官認(rèn)知至關(guān)重要。從白酒行業(yè)的經(jīng)驗(yàn)來看，高素質(zhì)專業(yè)人才的培養(yǎng)，不僅需要經(jīng)過理論的學(xué)習(xí)和長(zhǎng)期的實(shí)踐，也有賴于對(duì)地方白酒文化的深刻理解。因此，專業(yè)人才構(gòu)成白酒行業(yè)的重要進(jìn)入壁壘。 | ６ |
第二章 2023-2024年世界白酒行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析 |
１ |
第一節(jié) 全球白酒行業(yè)發(fā)展歷程回顧 |
２ |
第二節(jié) 全球白酒行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模分析 |
８ |
第三節(jié) 全球白酒行業(yè)市場(chǎng)區(qū)域分布情況 |
６ |
第四節(jié) 2024-2030年全球白酒市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)分析 |
６ |
第三章 2023-2024年中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 |
８ |
第一節(jié) 我國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 |
產(chǎn) |
第二節(jié) 中國(guó)白酒行業(yè)政策環(huán)境分析 |
業(yè) |
| 1、行業(yè)主管部門 | 調(diào) |
| 白酒行業(yè)的主管部門主要包括國(guó)家發(fā)改委、食藥總局、質(zhì)檢總局、工商行政管理部門、衛(wèi)計(jì)委員會(huì)、國(guó)家及地方各級(jí)人民政府相應(yīng)的職能部門等。 | 研 |
| ?。?）國(guó)家發(fā)改委 | 網(wǎng) |
| 國(guó)家發(fā)改委對(duì)白酒生產(chǎn)和銷售行業(yè)行使宏觀管理職能，包括提出推進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展的重大思路和政策措施、產(chǎn)能和價(jià)格的調(diào)整、制定相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策、指導(dǎo)產(chǎn)業(yè)投資及技術(shù)改造等。 | ｗ |
| ?。?）食藥總局 | ｗ |
| 食藥總局主要負(fù)責(zé)起草食品安全監(jiān)督管理的法律法規(guī)草案、負(fù)責(zé)制定食品行政許可的實(shí)施辦法并監(jiān)督實(shí)施、建立食品安全隱患排查治理機(jī)制，制定全國(guó)食品安全檢查年度計(jì)劃、重大整頓治理方案并組織落實(shí)。負(fù)責(zé)建立食品安全信息統(tǒng)一公布制度，公布重大食品安全信息。參與制定食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃、食品安全標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作。制定本行業(yè)行政許可等。 | ｗ |
| ?。?）質(zhì)檢總局 | ． |
| 質(zhì)檢總局主管食品質(zhì)量、計(jì)量、出入境商品檢驗(yàn)、出入境衛(wèi)生檢疫、出入境動(dòng)植物檢疫、進(jìn)出口食品安全和認(rèn)證認(rèn)可、標(biāo)準(zhǔn)化等工作，并行使行政執(zhí)法職能。質(zhì)監(jiān)總局負(fù)責(zé)審查發(fā)放白酒的生產(chǎn)許可證件。 | Ｃ |
| ?。?）工商行政管理部門 | ｉ |
| 國(guó)家及地方工商行政管理部門承擔(dān)監(jiān)督管理流通領(lǐng)域商品質(zhì)量和流通環(huán)節(jié)食品安全的責(zé)任，組織開展有關(guān)服務(wù)領(lǐng)域消費(fèi)維權(quán)工作，按分工查處假冒偽劣等違法行為，負(fù)責(zé)酒類食品廣告活動(dòng)的監(jiān)督檢查，依法查處取締無證無照酒類經(jīng)營(yíng)者。 | ｒ |
| ?。?）衛(wèi)計(jì)委員會(huì) | ． |
| 衛(wèi)計(jì)委員會(huì)負(fù)責(zé)組織擬訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)，組織開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、評(píng)估和交流，承擔(dān)新食品原料、食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種的安全性審查，參與擬訂食品安全檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定的條件和檢驗(yàn)規(guī)范。 | ｃ |
| ?。?）行業(yè)自律組織 | ｎ |
| 白酒行業(yè)的全國(guó)性行業(yè)自律組織主要為中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)白酒分會(huì)、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)、中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)。 | 中 |
| 2、行業(yè)監(jiān)管體制 | 智 |
| 國(guó)務(wù)院于發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》（國(guó)發(fā)[]23 號(hào)）規(guī)定：按照一個(gè)監(jiān)管環(huán)節(jié)由一個(gè)部門監(jiān)管的原則，采取分段監(jiān)管為主、品種監(jiān)管為輔的方式，進(jìn)一步理順食品安全監(jiān)管職能，明確責(zé)任。農(nóng)業(yè)部門負(fù)責(zé)初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管；質(zhì)檢部門負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管，將現(xiàn)有衛(wèi)生部門承擔(dān)的食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的衛(wèi)生監(jiān)管職責(zé)劃歸質(zhì)檢部門；工商部門負(fù)責(zé)食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管；衛(wèi)生部門負(fù)責(zé)餐飲業(yè)和食堂等消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管；食品藥品監(jiān)管部門負(fù)責(zé)對(duì)食品安全的綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)和依法組織查處重大事故。 | 林 |
| 2015 年4 月24 日修訂的《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定：國(guó)務(wù)院設(shè)立食品安全委員會(huì)，其職責(zé)由國(guó)務(wù)院規(guī)定。國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門依照本法和國(guó)務(wù)院規(guī)定的職責(zé)，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)實(shí)施監(jiān)督管理。國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門依照本法和國(guó)務(wù)院規(guī)定的職責(zé)，組織開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，會(huì)同國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門制定并公布食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)?？h級(jí)以上地方人民政府對(duì)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作負(fù)責(zé)，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作以及食品安全突發(fā)事件應(yīng)對(duì)工作，建立健全食品安全全程監(jiān)督管理工作機(jī)制和信息共享機(jī)制?？h級(jí)以上地方人民政府依照本法和國(guó)務(wù)院的規(guī)定，確定本級(jí)食品藥品監(jiān)督管理、衛(wèi)生行政部門和其他有關(guān)部門的職責(zé)。有關(guān)部門在各自職責(zé)范圍內(nèi)負(fù)責(zé)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作。 | ４ |
| 《食品流通許可證管理辦法》自2024年由國(guó)家工商行政管理總局頒布施行。該辦法規(guī)定：在流通環(huán)節(jié)從事食品經(jīng)營(yíng)的，應(yīng)當(dāng)依法取得食品流通許可?？h級(jí)及其以上地方工商行政管理機(jī)關(guān)是食品流通許可的實(shí)施機(jī)關(guān)，具體工作由負(fù)責(zé)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管的職能機(jī)構(gòu)承擔(dān)。地方各級(jí)工商行政管理機(jī)關(guān)的許可管轄分工由省、自治區(qū)、直轄市工商行政管理局決定。 | ０ |
| 3、行業(yè)主要法律法規(guī)及政策 | ０ |
第三節(jié) 中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)社會(huì)環(huán)境發(fā)展分析 |
６ |
| 一、人口環(huán)境分析 | １ |
| 二、教育環(huán)境分析 | ２ |
| 三、文化環(huán)境分析 | ８ |
| 四、生態(tài)環(huán)境分析 | ６ |
| 五、消費(fèi)觀念分析 | ６ |
第四章 2023-2024年中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)運(yùn)行情況 |
８ |
第一節(jié) 中國(guó)白酒行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r情況介紹 |
產(chǎn) |
| 一、行業(yè)發(fā)展歷程回顧 | 業(yè) |
| 白酒作為世界主要蒸餾酒品種之一，也是我國(guó)特有的傳統(tǒng)酒種，我國(guó)也是世界上最早釀酒的國(guó)家之一。公元前10 世紀(jì)的西周，釀酒業(yè)已經(jīng)發(fā)展成為一個(gè)相當(dāng)規(guī)模的手工業(yè)部門，國(guó)家設(shè)有專門掌管釀酒的官職。中國(guó)釀酒技術(shù)的發(fā)展歷史也經(jīng)歷了從濁酒到清酒，再發(fā)展到蒸餾酒的過程。 | 調(diào) |
| Report on Investigation and Analysis of the Current Situation of Chinese Baijiu Industry and Prediction of Its Development Trend (2024) | |
| 在建國(guó)初期，許多地區(qū)在私人燒酒作坊基礎(chǔ)上相繼成立了地方國(guó)營(yíng)酒廠，我國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展從此進(jìn)入了新的歷史階段，由私人經(jīng)營(yíng)的傳統(tǒng)釀酒作坊逐漸向規(guī)模化工業(yè)企業(yè)演變。全國(guó)開展了總結(jié)傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)為特征的大規(guī)模白酒試點(diǎn)研究，并逐步開展釀酒機(jī)械化改進(jìn)，為白酒行業(yè)的規(guī)?；l(fā)展完成了基礎(chǔ)的技術(shù)準(zhǔn)備。在白酒品牌方面，國(guó)家自1952 年開始陸續(xù)進(jìn)行了多次名酒評(píng)選，評(píng)選出茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖、西鳳等“中國(guó)名酒”產(chǎn)品，在一定程度上奠定了目前白酒產(chǎn)業(yè)格局的基石。但是，在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制下，我國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度較為緩慢。在改革開放后，特別是近三十年以來，我國(guó)白酒行業(yè)快速發(fā)展并取得了巨大成就。白酒產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過程中呈現(xiàn)出“螺旋式上升”的特點(diǎn)，在經(jīng)歷一段時(shí)間的快速發(fā)展后，也會(huì)隨著國(guó)家宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展周期和相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策進(jìn)入調(diào)整期。 | 研 |
| （1）1985-1989 年：繁榮發(fā)展期 | 網(wǎng) |
| 本時(shí)期白酒產(chǎn)業(yè)的供應(yīng)量遠(yuǎn)不能滿足我國(guó)居民的消費(fèi)需求，為解決供求矛盾，國(guó)家按照“以放為主”的思路進(jìn)行改革，不斷減少價(jià)格控制，陸續(xù)放開了包括部分名酒在內(nèi)的大多數(shù)農(nóng)副產(chǎn)品購(gòu)銷價(jià)格，白酒行業(yè)進(jìn)入市場(chǎng)化定價(jià)階段。五糧液等白酒企業(yè)通過多次提價(jià)塑造了高端白酒形象，白酒行業(yè)第一陣營(yíng)初步形成。同時(shí)，在價(jià)格上漲仍供不應(yīng)求的背景下，一批名酒企業(yè)實(shí)施了產(chǎn)能的改擴(kuò)建工程，白酒行業(yè)實(shí)現(xiàn)了繁榮發(fā)展。 | ｗ |
| ?。?）1989-：初遇調(diào)整期 | ｗ |
| 為抑制1988 年末逐漸開始顯現(xiàn)的通貨膨脹，國(guó)家從1989 年開始對(duì)宏觀經(jīng)濟(jì)進(jìn)行“治理整頓”，實(shí)行適度從緊的貨幣政策。這一時(shí)期，白酒行業(yè)產(chǎn)量依然保持較低增長(zhǎng)，但增速明顯下降，初次遇到調(diào)整。 | ｗ |
| ?。?）2019-2024年：快速發(fā)展期 | ． |
| 1992 年，鄧小平同志的“南巡談話”推動(dòng)了新的改革發(fā)展熱潮，白酒業(yè)進(jìn)入新一輪快速發(fā)展期。全國(guó)性白酒品牌與區(qū)域優(yōu)勢(shì)白酒企業(yè)也得到了很好的發(fā)展。同時(shí)，白酒企業(yè)開始在競(jìng)爭(zhēng)中著眼布局品牌形象和品牌價(jià)值，廣告營(yíng)銷投入顯著增加。 | Ｃ |
| ?。?）2019-2024年：再遇調(diào)整期 | ｉ |
| 1997 年爆發(fā)的亞洲金融危機(jī)，使白酒行業(yè)在宏觀環(huán)境上面臨較大的經(jīng)營(yíng)挑戰(zhàn)。同時(shí)，國(guó)家在本時(shí)期出臺(tái)了一系列白酒產(chǎn)業(yè)政策，如推出白酒生產(chǎn)許可制度、從價(jià)和從量復(fù)合計(jì)征白酒消費(fèi)稅、白酒廣告宣傳費(fèi)不予在稅前扣除等，對(duì)以中低端產(chǎn)品為主的企業(yè)造成了較大沖擊。 | ｒ |
| 為應(yīng)對(duì)艱難局面，白酒企業(yè)主動(dòng)開展生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式創(chuàng)新。如五糧液集團(tuán)在五糧醇買斷經(jīng)營(yíng)模式基礎(chǔ)上，推出多款買斷產(chǎn)品，孕育出了五糧春、金六福、瀏陽(yáng)河、京酒等強(qiáng)勢(shì)品牌；水井坊和國(guó)窖1573 等超高檔白酒產(chǎn)品的出現(xiàn)，體現(xiàn)了白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中價(jià)格的重要性，也形成了白酒企業(yè)多品牌運(yùn)作的先河。 | ． |
| ?。?）2019-2024年：黃金發(fā)展期 | ｃ |
| 2003 年至，我國(guó)GDP 從13.66 萬億元增長(zhǎng)至53.41 萬億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率超過10%，在宏觀經(jīng)濟(jì)的快速增長(zhǎng)帶動(dòng)下，白酒行業(yè)實(shí)現(xiàn)了十年的“黃金”發(fā)展期。 | ｎ |
| 在這一時(shí)期，全國(guó)性白酒品牌和地方區(qū)域名酒企業(yè)均獲得了快速發(fā)展，白酒企業(yè)普遍采用雙品牌策略，中高檔白酒銷量及占比不斷提高。在白酒市場(chǎng)量?jī)r(jià)齊升的背景下，白酒企業(yè)的銷售收入及利潤(rùn)總額獲得了快速增長(zhǎng)。 | 中 |
| ?。?）2013 年至今：深度調(diào)整期 | 智 |
| 這一時(shí)期，中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)再次進(jìn)入結(jié)構(gòu)調(diào)整期，同時(shí)國(guó)家相繼推出“八項(xiàng)規(guī)定”、“六項(xiàng)禁令”等一系列限制“三公”消費(fèi)的政策，嚴(yán)格禁止公款消費(fèi)高檔酒。商務(wù)消費(fèi)和政務(wù)消費(fèi)等消費(fèi)情景受限，極大影響了高檔白酒的銷售，導(dǎo)致高檔白酒產(chǎn)品的銷量快速下降，價(jià)格體系受到較大沖擊。消費(fèi)需求在短期內(nèi)快速下降，使得白酒行業(yè)存在的產(chǎn)能過剩矛盾凸顯，行業(yè)進(jìn)入深度調(diào)整期。白酒企業(yè)為應(yīng)對(duì)新局面，紛紛推出價(jià)位較低、更為適合大眾消費(fèi)的產(chǎn)品。2014年以來，高端白酒企業(yè)也在調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，開始搶占中檔白酒市場(chǎng)，導(dǎo)致中檔白酒市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)一步加劇，區(qū)域優(yōu)勢(shì)白酒企業(yè)的發(fā)展正在面臨更大挑戰(zhàn)。 | 林 |
| 未來，大眾市場(chǎng)消費(fèi)觀念的改變和消費(fèi)檔次的提升是白酒行業(yè)發(fā)展的主要推動(dòng)力量。白酒企業(yè)需要充分把握大眾消費(fèi)升級(jí)的黃金機(jī)遇，通過品質(zhì)提升、市場(chǎng)細(xì)分和產(chǎn)品創(chuàng)新等手段，更好的滿足大眾市場(chǎng)的消費(fèi)需求，推動(dòng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型與升級(jí)。 | ４ |
| 二、行業(yè)技術(shù)現(xiàn)狀分析 | ０ |
| 1、白酒行業(yè)工藝類別 | ０ |
| 白酒是我國(guó)特有的蒸餾酒。白酒主要有固態(tài)發(fā)酵法、固液結(jié)合發(fā)酵法、液態(tài)發(fā)酵法3 種生產(chǎn)工藝。各工藝的基本情況如下： | ６ |
| ?。?）固態(tài)發(fā)酵法 | １ |
| 固態(tài)發(fā)酵法白酒是我國(guó)大多數(shù)名優(yōu)白酒的傳統(tǒng)生產(chǎn)方式，是指其生產(chǎn)過程中的糖化、發(fā)酵及蒸餾工序都通過固態(tài)形式進(jìn)行傳統(tǒng)工藝而釀制的白酒，即固態(tài)配料、發(fā)酵和蒸餾的白酒。固態(tài)法發(fā)酵白酒所用到的原材料主要為高粱，與此同時(shí)也需要搭配不同比例的谷殼和麥麩，其酒醅含水分60%左右，大曲白酒、麩曲白酒和部分小曲白酒均采用此法生產(chǎn)。不同的發(fā)酵和操作條件，產(chǎn)生不同香味成分，因而固態(tài)法白酒的種類最多，產(chǎn)品風(fēng)格各異。 | ２ |
| （2）固液結(jié)合發(fā)酵法 | ８ |
| 固液結(jié)合發(fā)酵法白酒是小曲酒的傳統(tǒng)生產(chǎn)方式之一，包括先培菌糖化后發(fā)酵工藝和邊糖化邊發(fā)酵工藝兩種。這兩種方法都以大米為主要原料，在生產(chǎn)過程中，糖化過程為前期的固態(tài)過程，后期是半液態(tài)發(fā)酵過程。其產(chǎn)品米香純正、入口綿甜。 | ６ |
| ?。?）液態(tài)發(fā)酵法 | ６ |
| 液態(tài)發(fā)酵法白酒采用與酒精生產(chǎn)相似的方式，即液態(tài)配料、液態(tài)糖化發(fā)酵和蒸餾的白酒，具有機(jī)械化程度高、勞動(dòng)生產(chǎn)率高、淀粉出酒率高、原料適應(yīng)性強(qiáng)、改善勞動(dòng)環(huán)境、輔料用量少等特點(diǎn)。但是全液態(tài)法白酒的口味欠佳，必須與傳統(tǒng)固態(tài)法白酒工藝有機(jī)的結(jié)合起來，才能形成白酒應(yīng)有的風(fēng)味質(zhì)量。目前，對(duì)液態(tài)發(fā)酵的研究主要是在糖化過程中各種原料的比例和整體工藝的集成方面。 | ８ |
| 2、白酒行業(yè)工藝技術(shù)發(fā)展趨勢(shì) | 產(chǎn) |
| 目前，白酒行業(yè)的生產(chǎn)在沿用傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上，逐步融合了現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)研究成果，尤其是在檢測(cè)和包裝等工藝環(huán)節(jié)上較多的運(yùn)用了現(xiàn)代化的機(jī)械儀器設(shè)備。采用微生態(tài)學(xué)、分子酶學(xué)、分子生物學(xué)等現(xiàn)代生物技術(shù)手段，圍繞白酒產(chǎn)業(yè)共性的、關(guān)鍵的科學(xué)與技術(shù)問題進(jìn)行創(chuàng)新性研究，建立了風(fēng)味化學(xué)物定向的微生物和酶技術(shù)的平臺(tái)，對(duì)白酒年份酒、白酒中微量成分、白酒中風(fēng)味化合物、白酒中異味化合物及白酒風(fēng)味定向功能微生物方面的研究都取得了巨大突破。在研究的組織上，合作創(chuàng)新將會(huì)被進(jìn)一步完善和采用。白酒的科研院校主要有江南大學(xué)等。由中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)牽頭組織，相關(guān)院校、研究單位和企業(yè)共同開展了基礎(chǔ)研究課題“中國(guó)白酒169 計(jì)劃”；西鳳酒股份和江南大學(xué)共同承擔(dān)該計(jì)劃“鳳香型西鳳酒特征風(fēng)味物質(zhì)研究”項(xiàng)目，該項(xiàng)目于成果通過了專家鑒定，鑒定委員會(huì)專家組認(rèn)為該項(xiàng)目技術(shù)成果達(dá)到了國(guó)際先進(jìn)水平，該項(xiàng)目在西鳳酒生產(chǎn)、新產(chǎn)品開發(fā)、工藝創(chuàng)新等方面具有較高的應(yīng)用價(jià)值。 | 業(yè) |
| 三、行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)分析 | 調(diào) |
| 白酒行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)眾多，屬于充分競(jìng)爭(zhēng)行業(yè)，并呈現(xiàn)地域性分散經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)，單一企業(yè)的市場(chǎng)占有率均未形壓倒性的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。 | 研 |
第二節(jié) 行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模分析 |
網(wǎng) |
第三節(jié) 白酒行業(yè)市場(chǎng)供需情況分析 |
ｗ |
| 一、行業(yè)產(chǎn)能情況分析 | ｗ |
| 二、行業(yè)產(chǎn)值分析 | ｗ |
| 三、行業(yè)產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)與分析 | ． |
| 四、行業(yè)需求量分析 | Ｃ |
第四節(jié) 白酒行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè) |
ｉ |
第五章 2023-2024年中國(guó)白酒市場(chǎng)格局分析 |
ｒ |
第一節(jié) 中國(guó)白酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀分析 |
． |
| 我國(guó)白酒生產(chǎn)企業(yè)眾多，根據(jù)數(shù)據(jù)，全國(guó)釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)總計(jì)2,602 家，，全國(guó)釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量7,528.27 萬千升，規(guī)模以上企業(yè)累計(jì)完成產(chǎn)品銷售收入8,778.05 億元。 | ｃ |
| 白酒行業(yè)屬于完全競(jìng)爭(zhēng)性行業(yè)，行業(yè)的市場(chǎng)化程度高、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，行業(yè)調(diào)整不斷深化。從全國(guó)市場(chǎng)來看，企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)來源于自身品牌的影響力、產(chǎn)品風(fēng)格以及營(yíng)銷運(yùn)作模式。在單一區(qū)域市場(chǎng)，企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)則取決于企業(yè)在該區(qū)域的品牌影響力、區(qū)域消費(fèi)者的認(rèn)同度和綜合營(yíng)銷能力。 | ｎ |
| 目前國(guó)內(nèi)白酒主要香型的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局為：濃香型白酒繼續(xù)保持主導(dǎo)的市場(chǎng)地位，醬香、清香、鳳香和兼香白酒具有各自的消費(fèi)群體和市場(chǎng)。由于濃香型白酒歷史悠久，風(fēng)格特點(diǎn)在廣大白酒消費(fèi)群體中有較高的接受度，加之濃香型白酒的名優(yōu)酒較多，產(chǎn)品供應(yīng)充足，市場(chǎng)普及度較高，因此，濃香型白酒依然占據(jù)白酒市場(chǎng)的主導(dǎo)地位。 | 中 |
| 受行業(yè)環(huán)境的影響，白酒行業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)開始出現(xiàn)調(diào)整。公務(wù)消費(fèi)和商務(wù)消費(fèi)明顯減少，高檔白酒需求量的降低難以在短期內(nèi)恢復(fù)；同時(shí)婚慶和宴請(qǐng)等大眾消費(fèi)仍保持穩(wěn)定增長(zhǎng)，消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)明顯。隨著部分白酒企業(yè)下調(diào)高檔白酒產(chǎn)品的零售指導(dǎo)價(jià)格，越來越多的白酒產(chǎn)品加入到中檔白酒市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，白酒行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)趨于激烈。 | 智 |
第二節(jié) 中國(guó)白酒行業(yè)集中度分析 |
林 |
| 一、行業(yè)市場(chǎng)集中度分析 | ４ |
| 二、行業(yè)企業(yè)集中度分析 | ０ |
| 三、行業(yè)區(qū)域集中度分析 | ０ |
第三節(jié) 行業(yè)存在的問題 |
６ |
第六章 2023-2024年中國(guó)白酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情況 |
１ |
第一節(jié) 行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)分析 |
２ |
| 一、現(xiàn)有企業(yè)間競(jìng)爭(zhēng) | ８ |
| 二、潛在進(jìn)入者分析 | ６ |
| 三、替代品威脅分析 | ６ |
| 四、供應(yīng)商議價(jià)能力 | ８ |
| 五、客戶議價(jià)能力 | 產(chǎn) |
第二節(jié) 行業(yè)SWOT分析 |
業(yè) |
| 一、行業(yè)優(yōu)勢(shì)分析 | 調(diào) |
| 二、行業(yè)劣勢(shì)分析 | 研 |
| 三、行業(yè)機(jī)會(huì)分析 | 網(wǎng) |
| 四、行業(yè)威脅分析 | ｗ |
第三節(jié) 行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力優(yōu)勢(shì)分析 |
ｗ |
| 中國(guó)白酒行業(yè)現(xiàn)狀調(diào)研分析及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告（2024年版） | |
第七章 2023-2024年白酒制造所屬行業(yè)數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè) |
ｗ |
第一節(jié) 中國(guó)白酒所屬行業(yè)規(guī)模分析 |
． |
| 一、企業(yè)數(shù)量分析 | Ｃ |
| 二、資產(chǎn)規(guī)模分析 | ｉ |
| 三、銷售規(guī)模分析 | ｒ |
| 四、利潤(rùn)規(guī)模分析 | ． |
第二節(jié) 中國(guó)白酒所屬行業(yè)產(chǎn)值分析 |
ｃ |
第三節(jié) 中國(guó)白酒所屬行業(yè)成本費(fèi)用分析 |
ｎ |
第四節(jié) 中國(guó)白酒所屬行業(yè)運(yùn)營(yíng)效益分析 |
中 |
第八章 2023-2024年白酒行業(yè)重點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)分析 |
智 |
第一節(jié) 瀘州老窖股份有限公司 |
林 |
| 一、企業(yè)概況 | ４ |
| 二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 | ０ |
| 三、企業(yè)盈利能力分析 | ０ |
| 四、企業(yè)償債能力分析 | ６ |
| 五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 | １ |
| 六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析 | ２ |
第二節(jié) 安徽古井貢酒股份有限公司 |
８ |
| 一、企業(yè)概況 | ６ |
| 二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 | ６ |
| 三、企業(yè)盈利能力分析 | ８ |
| 四、企業(yè)償債能力分析 | 產(chǎn) |
| 五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 | 業(yè) |
| 六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析 | 調(diào) |
第三節(jié) 山西杏花村汾酒廠股份有限公司 |
研 |
| 一、企業(yè)概況 | 網(wǎng) |
| 二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 | ｗ |
| 三、企業(yè)盈利能力分析 | ｗ |
| 四、企業(yè)償債能力分析 | ｗ |
| 五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 | ． |
| 六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析 | Ｃ |
第四節(jié) 四川郎酒集團(tuán)有限責(zé)任公司 |
ｉ |
| 一、企業(yè)概況 | ｒ |
| 二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 | ． |
| 三、企業(yè)盈利能力分析 | ｃ |
| 四、企業(yè)償債能力分析 | ｎ |
| 五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 | 中 |
| 六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析 | 智 |
第五節(jié) 四川劍南春（集團(tuán)）有限責(zé)任公司 |
林 |
| 一、企業(yè)概況 | ４ |
| 二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 | ０ |
| 三、企業(yè)盈利能力分析 | ０ |
| 四、企業(yè)償債能力分析 | ６ |
| 五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 | １ |
| 六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析 | ２ |
第六節(jié) 陜西西鳳酒股份有限公司 |
８ |
第九章 2024-2030年中國(guó)白酒行業(yè)發(fā)展前景分析與預(yù)測(cè) |
６ |
第一節(jié) 2024-2030年白酒行業(yè)未來發(fā)展前景預(yù)測(cè) |
６ |
| 一、2024-2030年白酒行業(yè)國(guó)內(nèi)投資環(huán)境分析 | ８ |
| 二、2024-2030年白酒行業(yè)市場(chǎng)機(jī)會(huì)分析 | 產(chǎn) |
| 三、2024-2030年白酒行業(yè)投資增速預(yù)測(cè)分析 | 業(yè) |
第二節(jié) 2024-2030年白酒行業(yè)未來發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)分析 |
調(diào) |
第三節(jié) 2024-2030年白酒行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展預(yù)測(cè)分析 |
研 |
| 一、2024-2030年白酒行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)分析 | 網(wǎng) |
| 二、2024-2030年白酒行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模增速預(yù)測(cè)分析 | ｗ |
| 三、2024-2030年白酒行業(yè)產(chǎn)值規(guī)模預(yù)測(cè)分析 | ｗ |
| 四、2024-2030年白酒行業(yè)產(chǎn)值增速預(yù)測(cè)分析 | ｗ |
第四節(jié) 2024-2030年白酒行業(yè)盈利走勢(shì)預(yù)測(cè)分析 |
． |
| 一、2024-2030年白酒行業(yè)毛利潤(rùn)同比增速預(yù)測(cè)分析 | Ｃ |
| 二、2024-2030年白酒行業(yè)利潤(rùn)總額同比增速預(yù)測(cè)分析 | ｉ |
| ZhongGuo Bai Jiu HangYe XianZhuang DiaoYan FenXi Ji FaZhan QuShi YuCe BaoGao （2024 Nian Ban ） | |
第十章 2024-2030年白酒行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)與營(yíng)銷分析 |
ｒ |
第一節(jié) 2024-2030年白酒行業(yè)進(jìn)入壁壘分析 |
． |
| 一、技術(shù)壁壘分析 | ｃ |
| 二、規(guī)模壁壘分析 | ｎ |
| 三、品牌壁壘分析 | 中 |
| 四、其他壁壘分析 | 智 |
第二節(jié) 2024-2030年白酒行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析 |
林 |
| 一、政策風(fēng)險(xiǎn)分析 | ４ |
| 二、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)分析 | ０ |
| 三、競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)分析 | ０ |
| 四、其他風(fēng)險(xiǎn)分析 | ６ |
第十一章 2024-2030年白酒行業(yè)發(fā)展策略及投資建議 |
１ |
第一節(jié) 2024-2030年白酒行業(yè)市場(chǎng)的重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略實(shí)施 |
２ |
| 一、實(shí)施重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略的必要性 | ８ |
| 二、合理確立重點(diǎn)客戶 | ６ |
| 三、對(duì)重點(diǎn)客戶的營(yíng)銷策略 | ６ |
| 四、強(qiáng)化重點(diǎn)客戶的管理 | ８ |
| 五、實(shí)施重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略要重點(diǎn)解決的問題 | 產(chǎn) |
第二節(jié) 2024-2030年白酒行業(yè)發(fā)展策略分析 |
業(yè) |
第三節(jié) 中-智林－2024-2030年白酒投資建議 |
調(diào) |
| 圖表目錄 | 研 |
| 圖表 白酒行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈 | 網(wǎng) |
| 圖表 2019-2024年我國(guó)白酒行業(yè)企業(yè)數(shù)量增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 | ｗ |
| 圖表 2019-2024年我國(guó)白酒行業(yè)虧損企業(yè)數(shù)量增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 | ｗ |
| 圖表 2019-2024年我國(guó)白酒行業(yè)從業(yè)人數(shù)增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 | ｗ |
| 圖表 2019-2024年我國(guó)白酒行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 | ． |
| 圖表 2019-2024年我國(guó)白酒行業(yè)產(chǎn)成品增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 | Ｃ |
| 圖表 2019-2024年我國(guó)白酒行業(yè)工業(yè)銷售產(chǎn)值增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 | ｉ |
| 圖表 2019-2024年我國(guó)白酒行業(yè)銷售成本增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 | ｒ |
| 圖表 2019-2024年我國(guó)白酒行業(yè)費(fèi)用使用統(tǒng)計(jì)圖 | ． |
| 圖表 2019-2024年我國(guó)白酒行業(yè)主要盈利指標(biāo)統(tǒng)計(jì)圖 | ｃ |
| 圖表 2019-2024年我國(guó)白酒行業(yè)主要盈利指標(biāo)增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 | ｎ |
| 圖表 企業(yè) | 中 |
| 圖表 企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)走勢(shì)圖 | 智 |
| 圖表 企業(yè)經(jīng)營(yíng)收入走勢(shì)圖 | 林 |
| 圖表 企業(yè)盈利指標(biāo)走勢(shì)圖 | ４ |
| 圖表 企業(yè)負(fù)債情況圖 | ０ |
| 圖表 企業(yè)負(fù)債指標(biāo)走勢(shì)圖 | ０ |
| 圖表 企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力指標(biāo)走勢(shì)圖 | ６ |
| 圖表 企業(yè)成長(zhǎng)能力指標(biāo)走勢(shì)圖 | １ |
| 圖表 企業(yè) | ２ |
| 圖表 企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)走勢(shì)圖 | ８ |
| 圖表 企業(yè)經(jīng)營(yíng)收入走勢(shì)圖 | ６ |
| 圖表 企業(yè)盈利指標(biāo)走勢(shì)圖 | ６ |
| 圖表 企業(yè)負(fù)債情況圖 | ８ |
| 圖表 企業(yè)負(fù)債指標(biāo)走勢(shì)圖 | 產(chǎn) |
| 圖表 企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力指標(biāo)走勢(shì)圖 | 業(yè) |
| 圖表 企業(yè)成長(zhǎng)能力指標(biāo)走勢(shì)圖 | 調(diào) |
| 圖表 企業(yè) | 研 |
| 圖表 企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)走勢(shì)圖 | 網(wǎng) |
| 圖表 企業(yè)經(jīng)營(yíng)收入走勢(shì)圖 | ｗ |
| 圖表 企業(yè)盈利指標(biāo)走勢(shì)圖 | ｗ |
| 圖表 企業(yè)負(fù)債情況圖 | ｗ |
| 圖表 企業(yè)負(fù)債指標(biāo)走勢(shì)圖 | ． |
| 圖表 企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力指標(biāo)走勢(shì)圖 | Ｃ |
| 圖表 企業(yè)成長(zhǎng)能力指標(biāo)走勢(shì)圖 | ｉ |
| 圖表 企業(yè) | ｒ |
| 圖表 企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)走勢(shì)圖 | ． |
| 圖表 企業(yè)經(jīng)營(yíng)收入走勢(shì)圖 | ｃ |
| 圖表 企業(yè)盈利指標(biāo)走勢(shì)圖 | ｎ |
| 中國(guó)白酒業(yè)界の現(xiàn)狀調(diào)査?分析と発展傾向予測(cè)報(bào)告（2024年版） | |
| 圖表 企業(yè)負(fù)債情況圖 | 中 |
| 圖表 企業(yè)負(fù)債指標(biāo)走勢(shì)圖 | 智 |
| 圖表 企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力指標(biāo)走勢(shì)圖 | 林 |
| 圖表 企業(yè)成長(zhǎng)能力指標(biāo)走勢(shì)圖 | ４ |
| 圖表 企業(yè) | ０ |
| 圖表 企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)走勢(shì)圖 | ０ |
| 圖表 企業(yè)經(jīng)營(yíng)收入走勢(shì)圖 | ６ |
| 圖表 企業(yè)盈利指標(biāo)走勢(shì)圖 | １ |
| 圖表 企業(yè)負(fù)債情況圖 | ２ |
| 圖表 企業(yè)負(fù)債指標(biāo)走勢(shì)圖 | ８ |
| 圖表 企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力指標(biāo)走勢(shì)圖 | ６ |
| 圖表 企業(yè)成長(zhǎng)能力指標(biāo)走勢(shì)圖 | ６ |
| 圖表 企業(yè) | ８ |
| 圖表 企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)走勢(shì)圖 | 產(chǎn) |
| 圖表 企業(yè)經(jīng)營(yíng)收入走勢(shì)圖 | 業(yè) |
| 圖表 企業(yè)盈利指標(biāo)走勢(shì)圖 | 調(diào) |
| 圖表 企業(yè)負(fù)債情況圖 | 研 |
| 圖表 企業(yè)負(fù)債指標(biāo)走勢(shì)圖 | 網(wǎng) |
| 圖表 企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力指標(biāo)走勢(shì)圖 | ｗ |
| 圖表 企業(yè)成長(zhǎng)能力指標(biāo)走勢(shì)圖 | ｗ |
| 圖表 其他企業(yè) | ｗ |
| 圖表 主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)走勢(shì)圖 | ． |
| 圖表 2019-2024年白酒行業(yè)市場(chǎng)供給 | Ｃ |
| 圖表 2019-2024年白酒行業(yè)市場(chǎng)需求 | ｉ |
| 圖表 2019-2024年白酒行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模 | ｒ |
| 圖表 白酒所屬行業(yè)生命周期判斷 | ． |
| 圖表 白酒所屬行業(yè)區(qū)域市場(chǎng)分布情況 | ｃ |
| 圖表 2024-2030年中國(guó)白酒行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)分析 | ｎ |
| 圖表 2024-2030年中國(guó)白酒行業(yè)供給預(yù)測(cè)分析 | 中 |
| 圖表 2024-2030年中國(guó)白酒行業(yè)需求預(yù)測(cè)分析 | 智 |
| 圖表 2024-2030年中國(guó)白酒行業(yè)價(jià)格指數(shù)預(yù)測(cè)分析 | 林 |
http://www.szqimai.com/R_ShiPinYinLiao/68/BaiJiuFaZhanXianZhuangFenXiQianJingYuCe.html
略……
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